Bocadillo de lomo con pimientos

Para esos fines de semana en los que vamos a pasar el día fuera y no sabemos qué llevar, os traemos un típico bocadillo de lomo con pimientos, que al momento está riquísimo y varias horas después también.

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

• 3 tajadas de lomo adobado
• Queso en lonchas
• Pimientos del piquillo
• Pan
• Aceite de oliva

Empezamos echando un chorrito de aceite en la plancha. Cuando esté caliente hacemos vuelta y vuelta unos pimientos del piquillo.

Los sacamos a un plato y reservamos.

En el mismo aceite de los pimientos, y si queremos añadiendo un poco más, ponemos las tajadas de lomo.

Las hacemos por ambos lados.

Mientras se hace el lomo, aprovechamos para cortar el pan a la mitad.

Cuando veamos que el lomo esté casi a punto, ponemos una loncha de queso encima para que aprovechando el calor se funda un poco.

Sacamos a un plato.

Ahora vamos a tostar un poco el pan aprovechando que tenemos la plancha caliente.

Y ya podemos montar nuestro bocadillo.

Ponemos el lomo.

Añadimos los pimientos.

Y lo cerramos.

Y ya tenemos nuestro rico bocadillo listo.

¡Buen provecho!