lunes, 22 de septiembre de 2014

Piparras

Éste es un pintxo muy típico que hemos visto desde pequeños sobre la barra del bar familiar: "las piparras".



Los ingredientes que necesitamos son:
  • Aceitunas
  • Anchoillas
  • Guindillas


Pinchamos una aceituna en un palillo, dejando un cachito a un lado, que luego será por donde se agarre. Mejor que sean palillos planos para que la anchoa se agarre mejor.



 Ahora pinchamos la anchoa por uno de sus extremos, teniendo cuidado de que no se nos rompa.




Le quitamos el rabo a la guindilla, la cortamos a la mitad y pinchamos las dos mitades en el palillo. Después encerramos los pedacitos de guindilla con el otro extremo de la anchoa.


Por último, cerramos el pintxo con otra aceituna. 


Y éste es el resultado final





Un aperitivo perfecto para tomar con un vino o un vasito de txakoli.

¡Buen provecho!

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